Agent de Service Hôtelier H/F - 26

Mission générale : Effectuer et assurer l'ensemble des activités de restauration et d'entretien

Activités du poste :
- Reconditionner et remettre en température les repas livrés par la cuisine centrale
- Assurer la distribution des plats (self), dans le respect des horaires et des problématiques particulières (allergies, régimes alimentaires.)
- Veiller à la bonne organisation de la chaîne de distribution
- Effectuer la plonge de la vaisselle utilisée pour le service
- Entretenir la cuisine, le réfectoire et le self (nettoyage et désinfection des matériels et des locaux, tri et évacuation des déchets) ainsi que les communs du Château
- Réceptionner, contrôler et ranger les livraisons de repas en chambre froide (FIFO first in first out)
- Identifier et signaler les produits périmés et les besoins en matériel
- Collaborer à la mission de l'établissement et à l'accueil de tous les usagers
- Respecter les normes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point), et le GBPH (guide de bonnes pratiques d'hygiène) et renseigner les différentes fiches de suivi et contrôle
- Respecter le PMS (plan de maitrise sanitaire) de l'établissement
- Participer aux réunions de suivi de restauration organisées par la gouvernante et la direction

Lieu(x) de travail : UPSR du Château de Coulorgues 64 chemin de la passerelle 30200 BAGNOLS SUR CEZE

Horaires de travail : Variables avec possibilité de travail les WE.
Amplitude horaire comprise entre 7h15 et 20h30.
Multiples remplacements possibles
Salaire : selon CC51

Qualités requises :
Avoir un certain savoir être : bonnes qualités relationnelles, esprit d'équipe, dynamique, avoir des capacités d'adaptation et faire preuve d'initiative.
Attitudes éthiques : Savoir respecter la confidentialité, le droit des patients à l'intimité et à la dignité et être bientraitant.